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東臺燒餅產(chǎn)于江蘇省東臺市，東臺燒餅包括燒餅、斜角燒餅、糖燒餅、酥兒餅、蹲門大餅等。其中燒餅代表性。燒餅表面金黃酥脆，關(guān)鍵是其餡心既有白糖（甜味）又有大蔥（咸味）；從其口味上講，甜與咸本來是相沖的，把它們放在一起，就形成一個矛盾體，在通過口腔時，產(chǎn)生一種味覺上的沖撞，即所謂“斗”。而且東臺的燒餅用的是老酵，所以味道很香，餅皮層次分明。餡料口味很講究，咸甜適中，稱之為“”。
德源白吉饃機器廠家介紹千層燒餅
1，首先要用溫水和面，面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐地加入水（這樣和成的面才能比較松軟），大荷葉饃夾機視頻，當(dāng)攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團，面和好后放在溫暖處醒10分鐘。2，將醒后的面團揉好，再搟成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，荷葉夾機，后卷起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，搟成圓型餅丕。3，平底鍋放油燒熱，后放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金*時即可出鍋。4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
放入平底鍋里，不加油！小火，兩面都烙出花紋，全自動荷葉夾機，放入烤箱中層，上下火170度，5分鐘~10分鐘，看各家烤箱了的溫度，就是外酥里軟的白吉饃。敲一敲，自動荷葉夾機，嘭嘭地！好饃！
成品還可吧！花紋*亮，平整度高，而且還很圓吧！
白吉饃面要硬一點，不要刻意醒發(fā)，邊做邊醒就可以。先預(yù)熱烤箱，邊烙邊烤，本著*先出的原則，烙餅不能放油，火一定要?。?br>大荷葉饃夾機視頻-荷葉夾機-【德源機械】(查看)由任縣德源機械廠提供。任縣德源機械廠是河北 邢臺 ,機械加工的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、*發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在德源機械*攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)德源機械更加美好的未來。同時本公司還是從事布袋饃機器，多功能布袋饃機，全自動布袋饃機的廠家，歡迎來電咨詢。